500 gram (boeren)soepgroenten
250 gram verse raviolipasta met kaas (uit de koeling)
1 pot witte bonen
2 groentebouillonblokjes
1 liter water
4 biologische eieren
Kook de eieren halfzacht. Spoel intussen de bonen af en laat ze uitlekken. Breng het water in een grote pan aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Doe de soepgroenten erbij en kook ze in 10 minuten gaar. Voeg vervolgens de ravioli toe en kook alles nog 5 minuten. Doe vlak voor het eind de bonen in de pan. Breng de soep op smaak met peper, leg de eieren erin en laat ze even warm worden.
Lekker met ciabattabrood.
skip to main |
skip to sidebar
