Groenten, rijst en ei met pindasaus

2 ons winterwortel in plakjes
2 ons sperziebonen
2 ons in grove stukken gesneden witte kool
2 ons taugé
4 biologische eieren
1 pot pindasaus
sambal
rijst
kroepoek

Kook iedere groente apart; de winterwortel en sperziebonen ongeveer 8 minuten. De witte kool 5 minuten en de taugé 2 minuten. Kook de rijst en de eieren (tot ze hard zijn). Pel de eieren en snijd ze in twee helften. Verwarm vervolgens de pindasaus totdat deze zeer heet is en doe er naar smaak sambal bij. Schep de rijst op de borden, schik de groenten en de eieren erop en giet er vervolgens de hete pindasaus overheen. Serveer met kroepoek.