Zomerse pastasalade

400 gram (licht volkoren) penne
8 gedroogde tomaten op olie
5 pomodori tomaten
2 bolletjes mozzarella
half blik zwarte olijven zonder pit
2 eetlepels kappertjes
1 zakje verse basilicum, fijngesneden
2 eetlepels witte balsamicoazijn
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
versgemalen peper
zout

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing, giet 'm af en laat 'm afkoelen. Pureer de gedroogde tomaten met de knoflook, olijfolie en azijn. Snijd de tomaten en de mozzarella in kleine stukjes. Halveer de olijven. Meng de pasta, met de dressing van gedroogde tomaten, de blokjes tomaat en mozzarella, de kappertjes, olijven en basilicum. Breng op smaak met peper en zout.